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Como evitar que o leite transborde usando um truque de vó

Receitas JáPor Receitas Já
29/05/2025
Como evitar que o leite transborde usando um truque de vó

Imagem: Receitas Já

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Bastou se distrair por alguns segundos e… pronto: o leite ferveu e transbordou por toda a boca do fogão. Quem nunca passou por isso? Mas a verdade é que existe um truque antigo e infalível — daqueles de vó mesmo — que evita esse desastre doméstico sem precisar ficar de olho o tempo todo. E você só vai precisar de uma colher de pau.

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O truque da colher de pau na panela

Esse método é tão simples quanto eficiente:

Coloque uma colher de pau atravessada sobre a boca da panela enquanto o leite ferve.

O que acontece:

  • Quando o leite começa a subir, ele encontra a colher como “barreira” e recua.

  • Isso quebra as bolhas de fervura e impede que o leite ultrapasse a borda.

Funciona mesmo! E não altera o sabor, não suja a colher, e te dá tempo de cuidar de outras coisas na cozinha.


Por que funciona?

O leite, ao ferver, forma uma espuma espessa que cresce rápido. A colher de pau, por ser de madeira, interfere na formação contínua da espuma, fazendo com que ela desça em vez de transbordar.

Além disso, madeira não conduz calor com facilidade, o que ajuda a manter o processo mais estável.


Dica extra para garantir o resultado

  • Use uma panela funda, sempre que possível.

  • Deixe o fogo médio ou baixo depois que o leite começar a aquecer.

  • E claro: mesmo com a colher de pau, fique de olho se for aquecer grandes quantidades.


Experimente também

Se você gosta de dicas práticas que realmente funcionam, veja essas outras ideias que facilitam o dia a dia:

  • Como limpar o liquidificador em 30 segundos sem esforço

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No Receitas Já, nossa missão é ajudar você a cozinhar com mais praticidade, sem abrir mão do sabor. Compartilhamos receitas simples, acessíveis e que já foram preparadas na nossa cozinha. São ideias pensadas para o dia a dia, que funcionam e agradam quem prova.

Tags: Colher de PauDicas de cozinhaLeiteLeite Transbordando

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