A Berinjela à Milanesa com Farinha de Aveia na Air Fryer é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa leve e crocante à versão frita tradicional. Fácil de preparar, essa receita combina a textura macia da berinjela com a crocância da aveia, resultando em um prato perfeito para o dia a dia ou como acompanhamento em refeições especiais. Além disso, é feita sem excesso de óleo, aproveitando ao máximo a praticidade da air fryer.
Berinjela à Milanesa com Farinha de Aveia na Air Fryer
Ingredientes
- 1 berinjela média
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de trigo (opcional, para deixar mais crocante)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou outras ervas a gosto
- Azeite de oliva para untar a berinjela
Instruções
Modo de preparo:
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Prepare a berinjela: Lave e corte a berinjela em rodelas médias (aproximadamente 1 cm de espessura). Se preferir, salpique um pouco de sal sobre as fatias e deixe descansar por 15 minutos para retirar o excesso de água. Depois, enxágue e seque com papel toalha.
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Prepare os ovos: Em um prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
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Misture a farinha de aveia: Em outro prato, misture a farinha de aveia com o orégano, ervas de sua escolha e mais um pouco de sal.
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Empane a berinjela: Passe cada fatia de berinjela no ovo batido e, em seguida, na mistura de farinha de aveia, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
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Preaqueça a air fryer: Aqueça a air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
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Cozinhe a berinjela: Coloque as fatias de berinjela empanadas no cesto da air fryer, deixando espaço entre elas. Pincele um pouco de azeite por cima para ajudar a dourar. Cozinhe por 10-15 minutos a 180°C, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
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Sirva: Retire as berinjelas à milanesa da air fryer e sirva em seguida.
Dicas:
- Para uma versão mais temperada, você pode adicionar páprica ou alho em pó à mistura de farinha de aveia.
- Sirva com um molho de iogurte ou maionese caseira para acompanhar.
