Quer uma costela assada macia, suculenta e cheia de sabor, mas sem complicação? Essa receita no forno é perfeita para quem busca praticidade e resultado de dar água na boca. Com poucos ingredientes e sem cebola, o preparo é simples e direto. Ideal para um almoço especial em família ou aquele domingo preguiçoso. Prepare-se para arrancar elogios!
Costela Assada no Forno
Ingredientes
- 1,5 kg de costela bovina (com osso)
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica (opcional)
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Papel-alumínio
Instruções
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Preaqueça o forno a 180°C.
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Em uma tigela, tempere a costela com o alho, o sal grosso, a pimenta-do-reino, a páprica (se for usar) e o azeite. Massageie bem a carne para espalhar os temperos.
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Coloque a costela em uma assadeira com o osso virado para baixo.
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Cubra bem com papel-alumínio (parte brilhante voltada para dentro), vedando bem as bordas.
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Leve ao forno e asse por 3 horas a 180°C. Não abra o forno durante esse tempo.
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Após as 3 horas, retire o papel-alumínio, aumente a temperatura para 220°C e deixe assar por mais 30 a 40 minutos para dourar e formar uma crosta bonita.
