Receita de Torta de Cebola: Perfeita para Almoços Leves

Instruções

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada (cortada em cubos)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água gelada
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 ovos
• 100g de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:

   • Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, vá esfarelando até formar uma farofa úmida.
   • Acrescente o ovo e a água gelada, misturando bem até formar uma massa homogênea.
   • Enrole a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Prepare o recheio:

   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas até ficarem bem douradas e macias.
   • Em um recipiente, bata os ovos e misture com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Reserve.

3. Montagem:

   • Abra a massa em uma forma de fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro), cobrindo o fundo e as laterais.
   • Espalhe a cebola refogada sobre a massa.
   • Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima das cebolas e, em seguida, distribua o queijo muçarela ralado.

4. Assar:

   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.

5. Finalização:

   • Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva morna ou em temperatura ambiente.

Essa torta de cebola é ótima para servir em almoços ou jantares leves!