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Almôndega de frango assada

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Preparo 15 minutes
Cozimento 25 minutes
Total 40 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 4 pessoas
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

  • 500g de peito de frango moído
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1/2 cebola ralada ou bem picada
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
  • 1 colher de sopa de azeite (opcional, para umedecer a massa)
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Instruções
 

  • Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  • Modele bolinhas com as mãos (se quiser, unte as mãos com um pouco de azeite).
  • Coloque as almôndegas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
  • Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem levemente.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para uma Almôndega de Frango Perfeita
  • Use frango moído mais fresco possível para garantir sabor e textura.
  • Rale a cebola em vez de picar para evitar que solte água e desmonte a massa.
  • Ao modelar, unte as mãos com azeite para facilitar e evitar que grude.
  • Não exagere na aveia ou a massa ficará seca; apenas o suficiente para dar liga.
  • Deixe descansar por 10 minutos antes de assar para firmar melhor.
Conservação e Armazenamento
  • Depois de assadas, as almôndegas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em pote fechado.
  • Para congelar, espere esfriar, congele em aberto e depois transfira para um saco ou pote com tampa por até 3 meses.
  • Para reaquecer, leve ao forno, air fryer ou micro-ondas até aquecer por completo.
  • Se congelar cruas, molde antes e leve direto ao forno ou air fryer sem descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a aveia por outro ingrediente?
Sim, pode usar farinha de aveia, farelo de aveia ou até um pouco de farinha de trigo.
Dá para fazer na air fryer?
Sim, ficam ótimas na air fryer em 15 minutos a 180°C.
Posso usar frango já cozido e desfiado?
Não é o ideal para essa receita, pois o frango moído cru é o que dá liga e textura correta às almôndegas.
Fica bom com molho?
Sim, pode servir com um molho leve de tomate ou iogurte temperado para uma versão ainda mais leve.
Experimente também
Se você está buscando outras opções leves e saborosas como essas almôndegas de frango, experimente variar o cardápio com preparações igualmente práticas. O Hambúrguer de Frango Caseiro é uma excelente alternativa para quem deseja uma refeição rápida, nutritiva e com menos gordura. Outra sugestão é o Fricassê de frango fit, que mantém o sabor tradicional do prato, mas com ingredientes mais leves, ideal para quem cuida da alimentação no dia a dia. São receitas versáteis que combinam com saladas, arroz integral ou legumes no vapor, deixando suas refeições equilibradas e deliciosas.