Almôndegas congeladas
Preparo 20 minutes mins
Cozimento 20 minutes mins
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Serve 20 unidades
Calorias 250 kcal
- 1 kg de carne moída
- 1/2 cebola bem picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de rosca (ou pão amanhecido)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 2 colheres de sopa de água ou leite
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Mistura
Em uma tigela grande, coloque a carne moída
Adicione cebola, alho, cheiro-verde e queijo ralado
Acrescente o ovo, farinha de rosca, sal e temperos
Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea
Como preparar depois
Direto do freezer para o molho (não precisa descongelar)
Cozinhe por 15 a 20 minutos no molho de tomate
Também dá pra fazer na air fryer ou forno até dourar
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use carne com um pouco de gordura para não ressecar
- O queijo ralado ajuda na maciez e sabor
- Não exagere na farinha, senão fica pesado
- Sempre teste uma almôndega antes para ajustar o sal
- Não modele muito apertado
Conservação e Armazenamento
- No freezer: até 3 meses
- Na geladeira (já pronta): até 3 dias
- Congele em porções pequenas para facilitar o uso
- Evite recongelar após descongelar
Perguntas Frequentes
Posso usar carne de frango?
Pode, mas adicione um fio de azeite para não ficar seca.
Dá pra fazer sem ovo?
Dá sim, substitua por um pouco mais de pão ou farinha + água.
Posso fritar direto congelada?
Pode, mas com cuidado por causa dos respingos.
Precisa descongelar antes de cozinhar?
Não precisa, pode ir direto para o molho.