Go Back

Almôndegas de carne com aveia

Imprima essa receita
Preparo 10 minutes
Cozimento 25 minutes
Total 35 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de carne moída
  • 1/2 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 ovo
  • 1/4 de cebola bem picada
  • 1 dente de alho bem amassado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
continua após a publicidade

Instruções
 

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  • Modele bolinhas pequenas.
  • Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20–25 minutos, virando na metade do tempo.
continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use aveia fina para não alterar a textura das almôndegas.
  • Não aperte demais a massa ao modelar; isso mantém as almôndegas macias.
  • Se a mistura ficar mole, adicione mais um pouco de aveia.
  • Se quiser mais suculência, acrescente 1 colher de sopa de água gelada à massa.
  • Vire as almôndegas na metade do tempo para dourar por igual.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado.
  • Para congelar, coloque as almôndegas cruas em uma bandeja, leve ao freezer e, depois de firmes, transfira para um saco ou pote.
  • Podem ser congeladas cruas ou assadas, por até 3 meses.
  • Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro.
  • Se congeladas cruas, asse normalmente; se já assadas, apenas aqueça.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a aveia por farinha de rosca?
Sim, mas a aveia deixa a receita mais leve e saudável.
As almôndegas podem ser fritas?
Podem, mas a versão assada fica mais leve e menos gordurosa.
Elas desmancham no forno?
Não. A aveia ajuda a dar estrutura à massa.
Precisa usar ovo obrigatoriamente?
Ajuda muito na liga. Sem ele, a massa pode ficar mais frágil.
Posso adicionar molho?
Sim. Depois de assadas, coloque em uma panela com molho de tomate e cozinhe por 10 minutos.