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Arroz branco soltinho

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Preparo 5 minutes
Cozimento 15 minutes
Total 20 minutes
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de arroz branco (lavado até a água sair clara)
  • 4 xícaras de água quente
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 1 dente de alho picado (opcional)
  • 1/2 cebola pequena picada (opcional)
  • Sal a gosto
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Instruções
 

  • Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite. Refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
  • Acrescente o arroz já lavado e escorrido. Refogue por alguns minutos, mexendo bem para envolver os grãos na gordura.
  • Coloque a água quente e tempere com sal a gosto.
  • Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até a água secar (aprox. 15 minutos).
  • Desligue o fogo, tampe completamente a panela e deixe descansar por 5 minutos.
  • Solte os grãos com um garfo antes de servir.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Lave o arroz até a água sair clara para evitar que os grãos fiquem grudados.
  • Sempre use água quente ao adicionar ao arroz refogado, isso ajuda a manter a textura soltinha.
  • Não mexa o arroz depois de colocar a água, isso evita que libere mais amido.
  • Deixe descansar por alguns minutos com a panela tampada após o cozimento para firmar os grãos.
Conservação e Armazenamento
  • O arroz pode ser mantido em temperatura ambiente por até 6 horas bem tampado.
  • Para guardar, coloque em um pote fechado e leve à geladeira por até 3 dias.
  • Para congelar, armazene em porções individuais e congele por até 30 dias. Na hora de consumir, aqueça no micro-ondas ou no vapor para recuperar a textura.
Perguntas Frequentes
Posso fazer com azeite em vez de óleo?
Sim, o azeite dá um sabor mais suave e aromático ao arroz.
Preciso usar alho e cebola sempre?
Não. Eles são opcionais, mas deixam o arroz mais saboroso.
O que fazer se o arroz ficar empapado?
Deixe cozinhar em fogo baixo sem tampa para a água evaporar e solte os grãos com um garfo.
Posso usar panela elétrica de arroz?
Sim, o processo é praticamente o mesmo e o resultado também fica soltinho
Experimente também
Se você gostou desta receita de arroz branco soltinho, vale a pena variar o cardápio com outras versões igualmente práticas e saborosas. Uma ótima opção é o Arroz com Açafrão, que traz cor e um aroma especial ao prato. Outra sugestão é o Arroz colorido com legumes, nutritivo e perfeito para acompanhar carnes, frangos ou peixes. Essas variações deixam suas refeições mais criativas e cheias de sabor.