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Batata crocante na air fryer

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Preparo 5 minutes
Cozimento 25 minutes
Total 30 minutes
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Serve 3 porções
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 4 batatas médias cortadas em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de páprica doce ou defumada
  • ½ colher (chá) de alho em pó (opcional)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado (opcional, para finalizar)
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Instruções
 

  • Descasque e corte as batatas em cubos pequenos e uniformes.
  • Lave bem e seque com um pano ou papel-toalha para retirar o excesso de água — isso ajuda a deixá-las mais crocantes.
  • Em uma tigela, misture os cubos com o azeite e os temperos escolhidos até ficarem bem envolvidos.
  • Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
  • Coloque as batatas no cesto, sem sobrepor muito (se necessário, faça em duas etapas).
  • Asse a 200°C por cerca de 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até que fiquem bem douradinhas e crocantes.
  • Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Corte as batatas em cubos do mesmo tamanho para que assem de forma uniforme.
  • Seque bem os cubos antes de temperar — o excesso de água impede que fiquem crocantes.
  • Mexa o cesto da air fryer na metade do tempo para dourar por igual.
  • Use azeite em pequena quantidade, apenas o suficiente para envolver as batatas.
  • Se quiser um toque extra, adicione parmesão ralado ou ervas secas nos últimos minutos de preparo.
Conservação e Armazenamento
  • As batatas ficam mais saborosas quando consumidas logo após o preparo.
  • Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
  • Para reaquecer e recuperar a crocância, coloque novamente na air fryer por 5 minutos a 180 °C.
  • Evite congelar, pois isso altera a textura e o sabor.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de óleo em vez de azeite?
Sim, pode usar óleo de girassol ou canola, mas o azeite realça o sabor e ajuda na crocância.
Preciso descascar as batatas?
Não é obrigatório. Com a casca, elas ficam ainda mais rústicas e saborosas.
Posso usar batata-doce?
Pode sim! O tempo de preparo é semelhante, mas a batata-doce tende a dourar um pouco mais rápido.
Fica boa para servir fria?
Essa receita é melhor servida quente, logo após sair da air fryer, para manter a textura crocante.