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Batatinhas douradas na manteiga

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Preparo 10 minutes
Cozimento 15 minutes
Total 25 minutes
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de batatinha baby
  • 1 fio de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Temperos a gosto (sal, pimenta, salsinha, orégano, páprica)
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Instruções
 

  • Cozinhe as batatinhas em água com sal até ficarem al dente. Escorra.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga.
  • Acrescente as batatinhas e deixe dourar bem, mexendo de vez em quando.
  • Junte a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
  • Adicione o suco de limão e os temperos a gosto.
  • Misture bem, desligue o fogo e sirva.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Cozinhe as batatinhas apenas até ficarem al dente para não desmancharem na frigideira.
  • Use uma frigideira larga para dourar melhor, sem juntar líquido.
  • Deixe as batatas dourarem antes de mexer para criar uma crostinha saborosa.
  • Ajuste os temperos somente no final para evitar excesso de sal.
  • Finalize com limão e ervas frescas fora do fogo para realçar o sabor.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde as batatinhas em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para reaquecer, utilize frigideira ou airfryer para manter a textura.
  • Evite micro-ondas, pois pode deixá-las moles.
  • Não congele, pois a batata perde textura após o descongelamento.
Perguntas Frequentes
Posso usar batata comum no lugar da batatinha baby?
Sim, basta cortar em pedaços médios e cozinhar até ficar al dente.
Dá para fazer sem manteiga?
Dá, mas a manteiga é o que garante sabor e dourado mais intenso.
Posso preparar com antecedência?
Sim, mas o ideal é dourar novamente antes de servir.
Combina com quais pratos?
Vai bem com carnes, frango, peixe ou como acompanhamento simples do dia a dia.