Biscoitinho amanteigado
Preparo 10 minutes mins
Cozimento 15 minutes mins
Total 25 minutes mins
Categoria Café da Tarde
Cozinha Brasileira
Serve 15 unidades
Calorias 85 kcal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
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Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
Acrescente a essência de baunilha (opcional) e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa firme e lisa.
Modele pequenas bolinhas com a massa e achate levemente com um garfo ou com os dedos.
Disponha os biscoitos em uma assadeira sem untar, deixando um pequeno espaço entre eles.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até a base dos biscoitos começar a dourar levemente.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
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Dicas de Quem Já Fez para um Biscoitinho Amanteigado Perfeito
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Utilize manteiga de boa qualidade, pois ela é a base do sabor.
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A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
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Misture a massa com as mãos apenas até dar o ponto, sem sovar demais.
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Para biscoitos mais delicados, peneire a farinha antes de usar.
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Se quiser variar, adicione raspas de limão, laranja ou uma pitada de canela.
Conservação e Armazenamento
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Após assados e frios, os biscoitos devem ser armazenados em pote com tampa bem vedada.
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Conserve em temperatura ambiente por até 7 dias.
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Não é recomendável guardar na geladeira, pois a umidade pode alterar a textura.
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Se desejar, congele a massa crua já modelada por até 30 dias e asse diretamente do freezer.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a manteiga por margarina?
Pode, mas a textura e o sabor ficarão menos intensos. A manteiga é ideal para essa receita.
A massa ficou muito mole. O que faço?
Leve à geladeira por 10 a 15 minutos ou adicione um pouco mais de farinha até conseguir moldar.
Precisa untar a forma?
Não. Como a massa tem manteiga, não há necessidade de untar a assadeira.
Posso fazer com açúcar de confeiteiro?
Sim. O resultado fica ainda mais leve e delicado, ideal para quem prefere uma textura mais fina.
Experimente também
Se você gostou desse biscoitinho amanteigado, há outras receitas simples e deliciosas que também valem a pena experimentar. O Sequilho de limão é uma opção leve e refrescante, perfeita para quem aprecia sabores cítricos e suaves. Já o Biscoito de Chocolate é ideal para os amantes de doce, com sabor intenso e textura macia por dentro. Ambas as receitas são práticas e combinam muito bem com um café ou chá no fim da tarde.