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Biscoitinho de leite condensado

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Preparo 25 minutes
Cozimento 15 minutes
Total 40 minutes
Categoria Café da Tarde
Cozinha Brasileira
Serve 22 biscoitinhos
Calorias 90 kcal

Ingredientes
  

  • 1 caixa leite condensado (395g)
  • 200 g manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
  • 500 g amido de milho (maisena)
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Instruções
 

  • Em uma tigela grande, coloque o leite condensado e a manteiga.
  • Misture bem com uma colher ou fouet até obter um creme liso.
  • Aos poucos, adicione o amido de milho, misturando com as mãos até formar uma massa macia que não grude nos dedos.
  • Modele os biscoitinhos no formato desejado (bolinhas, rosquinhas ou achatados).
  • Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
  • Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados por baixo (por cima eles continuam clarinhos).
  • Espere esfriar antes de retirar da forma, pois eles ficam mais firmes depois de frios.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Biscoitinho de Leite Condensado Perfeito
  • Use leite condensado de boa qualidade para garantir textura e sabor ideais.
  • Não asse demais: retire do forno assim que começarem a dourar levemente por baixo.
  • Deixe espaço entre os biscoitos na forma, pois eles se espalham um pouco.
  • Se desejar mais crocância, aumente levemente o tempo no forno, observando para não queimar.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os biscoitinhos em pote hermético, em local seco e fresco, por até 5 dias.
  • Para manter a textura, evite locais úmidos ou refrigerar.
  • Podem ser congelados antes de assar. Modele os biscoitos, congele em uma bandeja e depois transfira para um saco. Asse direto do freezer, ajustando o tempo.
Perguntas Frequentes
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas a textura pode ficar um pouco diferente. A manteiga garante mais sabor e leveza.
Precisa untar a forma?
Não precisa, basta usar papel manteiga ou um tapete de silicone.
Dá para adicionar sabores?
Sim! Experimente adicionar raspas de limão, coco ralado ou gotas de chocolate à massa.
Posso fazer com leite condensado caseiro?
Pode sim! Só garanta que esteja bem cremoso e com a mesma consistência do industrializado.
Experimente Também
Se você gostou dessa receita de biscoitinho de leite condensado, vai adorar experimentar outras versões igualmente fáceis e saborosas! Que tal preparar um Biscoito de Chocolate Fácil, perfeito para os chocólatras de plantão? Outra opção deliciosa é o Biscoito de Maisena com Coco, que derrete na boca e tem um aroma irresistível.
Ambas são práticas, rápidas e ideais para acompanhar aquele cafezinho da tarde!