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Biscoitinho de leite ninho

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Preparo 15 minutes
Cozimento 20 minutes
Total 35 minutes
Categoria Café da Tarde
Cozinha Brasileira
Serve 25 unidades
Calorias 80 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho (Maizena)
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1 xícara de leite em pó
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • Aproximadamente 100 ml de leite
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Instruções
 

  • Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o açúcar e o leite em pó.
  • Acrescente a manteiga ou margarina e misture bem.
  • Adicione o leite aos poucos, apenas até obter uma massa que desgrude das mãos e seja fácil de modelar.
  • Modele os biscoitinhos no formato desejado e distribua em uma assadeira.
  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
  • Retire assim que a parte de baixo estiver levemente dourada.
  • Espere amornar e passe os biscoitinhos no leite em pó antes de servir.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura dos ingredientes.
  • Acrescente o leite aos poucos, apenas até a massa desgrudar das mãos.
  • Não deixe os biscoitos dourarem demais; retire assim que o fundo estiver levemente moreninho.
  • Para um sabor extra, misture um pouco de essência de baunilha na massa.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os biscoitinhos em um pote bem fechado, em local seco e fresco, por até 5 dias.
  • Evite guardar na geladeira, pois o frio pode alterar a textura.
  • Se quiser conservar por mais tempo, congele a massa crua já modelada e asse quando desejar.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico.
É possível usar leite condensado no lugar do leite?
Não é recomendado, pois altera a textura e o ponto da massa.
Posso fazer sem amido de milho?
Pode, mas os biscoitos ficarão menos macios.
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