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Biscoitinho de parmesão e orégano

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Preparo 10 minutes
Cozimento 15 minutes
Total 25 minutes
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 110 kcal

Ingredientes
  

  • ¾ xícara de farinha de trigo
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • ¼ colher (chá) de sal
  • 2 a 3 colheres (sopa) de leite (até dar o ponto)
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Instruções
 

  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o parmesão, o orégano e o sal.
  • Acrescente a manteiga derretida e misture até formar uma farofa úmida.
  • Adicione o líquido aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa que desgrude das mãos.
  • Abra a massa bem fina entre dois plásticos com o auxílio de um rolo.
  • Corte os biscoitos no formato desejado e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
  • Retire do forno, espere esfriar e sirva.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Abra a massa o mais fina possível para garantir biscoitos bem crocantes.
  • Use parmesão ralado fino para distribuir melhor o sabor na massa.
  • Não exagere no líquido; a massa deve apenas desgrudar das mãos.
  • Fique atento ao forno nos minutos finais para não deixar dourar demais.
  • Espere esfriar completamente antes de servir, pois eles ficam mais crocantes depois de frios.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os biscoitos em pote bem fechado para manter a crocância.
  • Consuma em até 5 dias para melhor sabor e textura.
  • Evite armazenar em locais úmidos ou próximos ao fogão.
  • Se perderem a crocância, leve ao forno por 3 a 5 minutos para recuperar.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a manteiga por margarina ou óleo?
Sim, mas a manteiga garante mais sabor e melhor textura. Com óleo, a massa pode ficar mais quebradiça.
Dá para fazer sem leite?
Sim. Água funciona perfeitamente para dar o ponto da massa.
Posso usar outro queijo no lugar do parmesão?
Pode, mas o parmesão é o que deixa o biscoito mais saboroso e crocante.
Precisa untar a assadeira?
Não, o ideal é usar papel manteiga para evitar que grudem.
Dá para fazer na airfryer?
Sim. Asse a 180 °C por cerca de 8 a 10 minutos, observando para não queimar.