Go Back

Bolinho de abobrinha e cenoura na airfryer

Imprima essa receita
Preparo 15 minutes
Cozimento 15 minutes
Total 30 minutes
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1 abobrinha média ralada
  • 1 cenoura média ralada
  • 1/2 cebola pequena bem picada
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de farinha (trigo, arroz ou aveia)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para untar
continua após a publicidade

Instruções
 

  • Rale a abobrinha e esprema bem para retirar o excesso de líquido.
  • Em uma tigela, misture a abobrinha, a cenoura, a cebola e a cebolinha.
  • Acrescente o ovo, o queijo, o sal e a pimenta, misturando até ficar homogêneo.
  • Junte a farinha aos poucos até formar uma massa firme e modelável.
  • Incorpore o fermento delicadamente.
  • Modele os bolinhos no formato desejado.
  • Unte o cesto da airfryer com um fio de azeite e disponha os bolinhos sem encostar.
  • Asse a 180 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados por completo.
continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Esprema bem a abobrinha para evitar que a massa fique mole.
  • Rale a cenoura no ralo fino para ajudar na liga dos bolinhos.
  • Se a massa estiver úmida, acrescente mais 1 colher de farinha.
  • Modele os bolinhos no formato de croquete fino para dourar por igual.
  • Não sobreponha os bolinhos no cesto da airfryer.
  • Vire na metade do tempo para garantir dourado uniforme.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os bolinhos prontos em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para congelar, disponha os bolinhos crus em uma assadeira e leve ao freezer até firmar.
  • Após congelados, armazene em saco ou pote próprio por até 2 meses.
  • Para reaquecer, leve direto à airfryer até aquecer e recuperar a textura.
Perguntas Frequentes
Posso fazer sem queijo?
Sim. O queijo ajuda na textura e no sabor, mas a receita funciona sem ele.
Dá para usar outro tipo de farinha?
Sim. Pode usar farinha de arroz ou aveia sem alterar o resultado.
Posso assar no forno convencional?
Pode. Asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar, virando na metade do tempo.
Os bolinhos ficam crocantes?
Ficam levemente crocantes por fora e macios por dentro, especialmente na airfryer.
Precisa untar o cesto?
Sim. Um fio de azeite evita que grudem e ajuda no dourado uniforme.