Bolinho de carne
Preparo 20 minutes mins
Cozimento 15 minutes mins
Total 35 minutes mins
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 280 kcal
- 500 g de carne moída
- 1 cebola pequena bem picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Óleo para fritar
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Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
Mexa bem com as mãos até formar uma massa homogênea e firme.
Modele os bolinhos no formato que preferir (bolinha ou croquete).
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados por fora.
Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Prefira carne moída com um pouco de gordura para garantir bolinhos mais macios e saborosos.
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Misture bem os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.
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Aqueça o óleo antes de fritar, para que fiquem dourados sem absorver gordura.
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Experimente adicionar queijo ralado, orégano ou molho inglês para um sabor especial.
Conservação e Armazenamento
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Guarde os bolinhos fritos em um pote fechado na geladeira por até 3 dias.
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Para congelar, modele os bolinhos crus, leve ao freezer até firmar e depois transfira para um saco próprio para congelamento.
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Na hora de preparar, frite diretamente sem descongelar para manter a textura.
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Evite guardar bolinhos já fritos no freezer, pois perdem a crocância ao descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso fazer na air fryer?
Sim. Asse a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
Posso assar no forno em vez de fritar?
Pode. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar.
Posso usar outro tipo de carne?
Sim. Frango ou carne suína moída também funcionam muito bem com essa receita.