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Bolinho de salsicha frito

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Preparo 25 minutes
Cozimento 15 minutes
Total 40 minutes
Categoria Aperitivo
Cozinha Brasileira
Serve 10 unidades
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/4 xícara (chá) de água morna
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • 1 envelope de tempero em pó (tipo sazón)

Recheio

  • 250 g de salsicha cortada em pedaços
  • 50 ml de leite
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
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Instruções
 

  • Em uma panela, misture a farinha, o óleo, o tempero e o sal.
  • Acrescente a água morna aos poucos, mexendo até dissolver bem. Leve ao fogo, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela
  • Deixe esfriar. Unte as mãos com margarina, modele porções de massa e envolva cada pedaço de salsicha.
  • Passe no leite, depois na farinha de rosca
  • Frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel toalha e sirva.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Utilize salsichas de boa qualidade para garantir sabor e textura.
  • Cozinhe rapidamente as salsichas antes de envolver na massa para realçar o sabor.
  • Unte as mãos com margarina ou óleo ao modelar para evitar que a massa grude.
  • Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar, para que os bolinhos não absorvam gordura em excesso.
  • Escorra em papel toalha após fritar para manter a crocância.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os bolinhos fritos em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para manter a crocância, aqueça no forno ou na airfryer antes de servir.
  • A massa crua modelada pode ser congelada por até 30 dias; para usar, frite ainda congelada, ajustando o tempo de fritura.
Perguntas Frequentes
Posso assar ao invés de fritar?
Sim, basta pincelar com óleo e assar a 200 °C até dourar.
Posso substituir a salsicha?
Sim, use linguiça calabresa, queijo ou frango desfiado.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, prepare até 24 horas antes e mantenha na geladeira, bem embalada.
Experimente também
Se você gosta de petiscos práticos e cheios de sabor, vai adorar testar outras receitas parecidas. Uma ótima opção é o croquete de milho com recheio de queijo, que combina a cremosidade do milho com a surpresa do queijo derretido. Outra sugestão é o croquete de frango, perfeito para aproveitar sobras e criar um salgado suculento. Essas variações são ideais para servir junto com o bolinho de salsicha e montar uma mesa de petiscos irresistível.