Go Back

Bolo de banana de liquidificador

Imprima essa receita
Preparo 10 minutes
Cozimento 45 minutes
Total 55 minutes
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

  • 4 bananas maduras (nanica ou prata)
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com margarina e farinha (ou açúcar e canela).
  • No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as bananas até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e a canela (se desejar), mexendo com uma colher ou fouet.
  • Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Bolo de Banana Perfeito
  • Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e umidade.
  • Se quiser um toque mais marcante, adicione um pouco de canela ou noz-moscada na massa.
  • Bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador, mas misture a farinha e o fermento manualmente para um bolo mais fofo.
  • Teste o ponto do bolo com um palito: ele deve sair limpo.
  • Unte a forma com açúcar e canela para um acabamento caramelizado.
Conservação e Armazenamento
  • Após esfriar, mantenha o bolo em pote fechado ou coberto com filme plástico por até 3 dias em temperatura ambiente.
  • Na geladeira, ele pode durar até 5 dias, mas a textura pode ficar mais firme.
  • Se preferir congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 30 dias. Para consumir, aqueça no micro-ondas ou forno.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de óleo?
Sim, pode usar óleo de girassol, canola ou até manteiga derretida na mesma proporção.
Dá para fazer sem liquidificador?
Sim, amasse bem as bananas com um garfo e misture os demais ingredientes em uma tigela.
Precisa peneirar a farinha?
Não é obrigatório, mas ajuda a deixar a massa mais leve.
Pode colocar castanhas ou passas?
Sim! Acrescente na massa ou por cima antes de assar para dar textura.
Funciona com farinha integral?
Sim, mas o bolo fica um pouco mais denso. Use metade integral, metade branca para equilibrar.
Experimente também
Se você gostou deste bolo de banana prático e saboroso, vale a pena conhecer outras receitas que também fazem sucesso no café da tarde. Uma ótima pedida é o Bolo Simples e Fofinho, ideal para quem busca uma massa leve e rápida de preparar. Outra sugestão irresistível é o bolo de chocolate bem molhadinho e fofinho, perfeito para quem ama um doce mais intenso e com textura cremosa. São receitas fáceis, cheias de sabor e que agradam toda a família.