Bolo de chocolate de micro-ondas
Preparo 10 minutes mins
Cozimento 10 minutes mins
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 300 kcal
Massa
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 80 ml de óleo
- 55 g de chocolate em pó 50%
- 200 ml de leite
- 225 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ganache
- 100 g de chocolate
- 100 g de creme de leite
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Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar.
Adicione o óleo e o leite e misture.
Acrescente o chocolate em pó e mexa até dissolver.
Coloque a farinha, misturando até ficar uma massa lisa.
Por último, adicione o fermento e misture levemente.
Despeje em uma forma untada e própria para micro-ondas.
Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência alta.
Espere amornar e desenforme.
Ganache
Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
Misture o creme de leite até ficar liso.
Despeje sobre o bolo ainda morno.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use forma com furo própria para micro-ondas para garantir cozimento uniforme
- Não encha mais que metade da forma, o bolo cresce bastante
- Bata bem os ovos com o açúcar para deixar a massa mais leve
- Misture o fermento por último e sem bater demais
- Ajuste o tempo conforme a potência do seu micro-ondas
- Faça o teste do palito: ele deve sair limpo, mas sem deixar o bolo ressecar
- Desenforme ainda morno para evitar que grude
- Despeje a ganache com o bolo levemente quente para escorrer melhor
- Se quiser mais úmido, retire do micro-ondas assim que firmar
Conservação e Armazenamento
- Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias
- Na geladeira, dura até 4 dias mantendo a textura
- Para consumir depois, aqueça por 15 a 20 segundos no micro-ondas
- Evite deixar o bolo descoberto para não ressecar
- Pode congelar sem a ganache por até 2 meses
- Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou leve direto ao micro-ondas
- Adicione a ganache somente após descongelar para melhor textura
Perguntas Frequentes
Por que meu bolo ficou borrachudo?
Geralmente é excesso de tempo no micro-ondas.
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Pode, mas o bolo ficará mais doce e com menos sabor de chocolate.
Dá pra fazer sem leite?
Sim, pode substituir por água ou leite vegetal, mas muda um pouco a textura.
Como saber se está pronto?
Espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
A ganache pode ser mais líquida?
Sim, é só adicionar um pouco mais de creme de leite.
Posso dobrar a receita?
Pode, mas use uma forma maior e aumente o tempo gradualmente.
Por que o bolo cresce e depois abaixa?
Isso pode acontecer se cozinhar demais ou se a massa ficar muito líquida.