Bolo de laranja fofinho

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Preparo 10

Cozimento 40

Total 50

Categoria Bolo

Cozinha Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 270 kcal

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de óleo (240 ml)
Suco de 2 laranjas (cerca de 200 ml)
Raspas de 1 laranja (opcional)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

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Instruções

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda com furo no meio (aproximadamente 24 cm) com margarina e farinha.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e acrescente as raspas de laranja.
Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou colher até incorporar.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar o centro.
Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Bolo de Laranja Perfeito

Use suco de laranja natural, coado na hora, para um sabor mais fresco.
Não bata o fermento no liquidificador; incorpore delicadamente à mão.
Peneirar a farinha deixa a massa mais leve e evita que o bolo fique pesado.
Se quiser um sabor mais acentuado, adicione raspas de laranja à massa.
Para um bolo mais sequinho, deixe esfriar completamente antes de tampar.

Conservação e Armazenamento

Depois de frio, armazene o bolo em recipiente com tampa fora da geladeira por até 3 dias.
Para conservar por mais tempo, embale em filme plástico e congele por até 30 dias.
Evite guardar o bolo quente, pois isso gera umidade e altera a textura.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 100 g de manteiga derretida, mas o bolo pode ficar um pouco mais úmido.

Funciona com farinha integral?

Sim, mas o bolo ficará mais denso. Use metade da quantidade com farinha branca para equilibrar.

Posso usar suco de laranja de caixinha?

Pode, mas o sabor não será tão fresco quanto o natural.

Dá para fazer na forma retangular?

Sim, apenas ajuste o tempo de forno, observando o ponto com um palito.

Posso colocar cobertura?

Sim, mas essa receita é pensada para ficar sequinha. Se quiser, use uma calda leve de laranja.

Experimente também

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