Bolo de milho cremoso de liquidificador
Preparo 10 minutes mins
Cozimento 50 minutes mins
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 240 kcal
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite (use a lata como medida)
- 1/2 lata de óleo
- 1 lata de açúcar
- 1/2 lata de fubá
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 100g de coco ralado (de preferência úmido e adoçado)
- 50g de queijo ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
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Bata no liquidificador o milho, leite, óleo, açúcar e ovos até ficar liso.
Adicione o fubá, farinha e creme de leite e bata novamente.
Acrescente o coco ralado e o fermento, mexa levemente.
Leve ao forno a 180°C por 45 a 55 minutos.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use coco ralado úmido para deixar o bolo mais macio e saboroso
- Não bata o coco no liquidificador, apenas misture para manter a textura
- Não asse demais, o centro deve ficar levemente cremoso
- Espere amornar antes de cortar para não desmanchar
- Se quiser mais cremosidade, adicione 2 colheres de leite na massa
- O queijo ralado realça o sabor e equilibra o doce
- Use forma média para o bolo não ficar muito baixo e seco
Conservação e Armazenamento
- Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado
- Mantenha bem vedado para não ressecar
- Pode congelar por até 1 mês já em pedaços
- Para consumir, aqueça no micro-ondas por alguns segundos
- Evite deixar fora da geladeira por muitas horas devido ao coco
Perguntas Frequentes
Posso usar coco seco em vez de coco úmido?
Pode, mas o bolo ficará menos cremoso. Se usar coco seco, aumente um pouco o leite.
Dá para fazer sem farinha de trigo?
Sim, pode substituir por mais fubá ou retirar para uma versão mais cremosa.
O bolo fica mais parecido com bolo ou pudim?
Fica no meio termo, com estrutura por fora e interior bem úmido.
Posso usar milho de espiga?
Sim, utilize cerca de 2 espigas grandes no lugar da lata.
Precisa usar o queijo ralado?
Não é obrigatório, mas ajuda a dar mais sabor e contraste ao doce.