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Bolo de nescau de liquidificador

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Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 50 minutes
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 12 porções
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de Nescau (ou outro achocolatado)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 3 colheres (sopa) de Nescau
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Chocolate granulado para decorar
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Instruções
 

Massa

  • No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
  • Acrescente o Nescau e a farinha aos poucos e continue batendo até a massa ficar lisa.
  • Por último, adicione o fermento e misture levemente com uma colher.
  • Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Cobertura

  • Em uma panela, coloque o Nescau, o leite, o açúcar e a manteiga.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente.
  • Despeje ainda quente sobre o bolo.
  • Espere a cobertura esfriar e finalize com chocolate granulado por cima.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use leite em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea.
  • Não bata o fermento no liquidificador; apenas misture delicadamente com uma colher no final.
  • Se quiser um sabor mais intenso, substitua metade do Nescau por cacau em pó.
  • Faça furinhos no bolo ainda quente antes de despejar a cobertura, para que ela penetre e deixe mais úmido.
  • Espere o bolo esfriar completamente antes de cortar, para não esfarelar.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o bolo em recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias.
  • Na geladeira, ele se conserva por até 5 dias sem perder a textura.
  • Para manter o sabor, evite deixar exposto ao ar ou à luz direta.
  • Pode ser congelado por até 30 dias; basta embalar em porções e descongelar em temperatura ambiente.
  • Evite cobrir enquanto estiver quente, para não criar umidade e deixar a massa pesada.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o Nescau por outro achocolatado?
Sim, qualquer achocolatado funciona, mas pode alterar levemente o sabor e o dulçor.
Dá para fazer a massa sem liquidificador?
Sim, basta misturar os ingredientes com um fouet ou colher, seguindo a mesma ordem da receita.
Posso usar cacau no lugar do achocolatado?
Pode, mas use apenas ½ xícara e acrescente 2 colheres de sopa de açúcar a mais, já que o cacau não é adoçado.
O bolo pode ser feito sem cobertura?
Pode, o resultado continua saboroso, mas a cobertura de Nescau deixa o bolo mais úmido e com aquele toque de infância.
Posso usar farinha integral?
Pode, mas o bolo ficará um pouco mais denso; prefira misturar metade integral e metade branca para equilibrar a textura.