Bolo de polvilho doce
Preparo 10 minutes mins
Cozimento 45 minutes mins
Total 55 minutes mins
Categoria Café da Tarde
Cozinha Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 190 kcal
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 50 ml de óleo
- 3 fatias de muçarela
- 1 tampinha de fermento químico
- 1 pitada de sal
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Bata no liquidificador o leite, o ovo, o óleo e o sal.
Acrescente o polvilho e bata até ficar liso.
Junte a muçarela e bata rápido.
Misture o fermento por último.
Coloque em forma untada.
Asse em forno 185 °C por 45 minutos, ou até dourar.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Use polvilho doce fresco para garantir leveza na massa.
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Bata bem os ingredientes líquidos antes de acrescentar o polvilho.
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Não exagere no queijo para o bolo não ficar pesado.
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Misture o fermento por último, apenas para incorporar.
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Evite abrir o forno antes de 30 minutos para não murchar.
Conservação e Armazenamento
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Consuma preferencialmente no mesmo dia do preparo.
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Guarde em recipiente fechado fora da geladeira por até 24 horas.
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Para conservar por mais tempo, mantenha refrigerado por até 2 dias.
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Reaqueça rapidamente no forno ou air fryer para recuperar a textura.
Perguntas Frequentes
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Não é indicado. O polvilho azedo altera o sabor e a textura da receita.
O bolo cresce muito?
Não. Ele cresce pouco, mas fica leve e aerado por dentro.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, mas o queijo ajuda no sabor e na maciez.
Posso substituir o leite?
Pode usar leite vegetal, mas a textura final pode mudar um pouco.
Precisa untar a forma?
Sim. Unte bem para evitar que o bolo grude.