Go Back

Bolo fit de banana com chocolate

Imprima essa receita
Preparo 10 minutes
Cozimento 35 minutes
Total 45 minutes
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 165 kcal

Ingredientes
  

  • 2 ovos
  • 2 bananas maduras amassadas
  • 1/3 xícara (chá) de óleo de coco ou óleo comum
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou mel
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 2 bananas em rodelas (para colocar por cima da massa)
continua após a publicidade

Instruções
 

1. Prepare a massa

  • Em uma tigela, misture os ovos, as bananas amassadas, o óleo e o açúcar mascavo/mel até ficar homogêneo.
  • Adicione o leite, a farinha de aveia e o cacau e misture até formar uma massa lisa.
  • Incorpore o fermento delicadamente.

2. Monte o bolo

  • Despeje a massa em uma assadeira ou forma untada.
  • Distribua as rodelas de banana por cima.

3. Asse

  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use bananas bem maduras para garantir doçura natural e textura macia.
  • Misture a massa apenas até incorporar os ingredientes para evitar que o bolo fique pesado.
  • Prefira cacau em pó 100% para um sabor mais intenso de chocolate.
  • Coloque as rodelas de banana por cima apenas no final, evitando que afundem.
  • Se quiser um bolo mais úmido, acrescente uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
  • Utilize forma pequena ou média para que o bolo cresça mais e fique mais alto.
  • Espere o bolo esfriar antes de cortar para não quebrar ao servir.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha o bolo em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
  • Na geladeira, ele dura até 5 dias, sempre em recipiente bem vedado.
  • Para congelar, corte em fatias e embale separadamente; dura até 30 dias no freezer.
  • Para consumir congelado, descongele naturalmente ou aqueça levemente no micro-ondas.
  • Evite guardar o bolo ainda quente para não formar umidade excessiva no pote.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o açúcar mascavo?
Sim, pode usar mel, adoçante culinário, demerara ou até mais banana.
Posso fazer sem óleo?
Pode substituir por iogurte natural ou purê de maçã, mas a textura ficará mais compacta.
Precisa usar farinha de aveia?
Ela funciona muito bem na umidade e estrutura, mas pode trocar por farinha de trigo integral.
As rodelas de banana não afundam?
Geralmente não, porque a massa é mais densa. Se quiser garantir, seque as rodelas no papel antes.
Posso fazer sem cacau?
Sim, basta retirar o cacau e acrescentar 2 colheres de sopa de farinha extra.