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Bolo fit de banana na Airfryer

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Preparo 5 minutes
Cozimento 18 minutes
Total 23 minutes
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 2 porções
Calorias 250 kcal

Ingredientes
  

  • 2 ovos
  • 2 bananas maduras (reserve ½ banana fatiada para decorar)
  • 5 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Canela em pó a gosto (opcional)
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Instruções
 

  • Bata os ovos com um garfo ou fouet até espumar levemente.
  • Acrescente a banana amassada, a aveia, a canela e misture até formar uma massa homogênea.
  • Finalize com o fermento em pó, mexendo delicadamente apenas para incorporar.
  • Unte um recipiente que possa ir e que caiba na Airfryer (cerâmica, vidro refratário ou alumínio).
  • Polvilhe canela no fundo do recipiente e disponha as rodelas de banana por cima.
  • Despeje a massa por cima das bananas e nivele com uma colher.
  • Asse na Airfryer a 180 °C por 15 a 18 minutos, até o bolo dourar e o centro firmar.
  • Espere amornar e desenforme.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Bata bem os ovos antes de adicionar os outros ingredientes para deixar o bolo mais leve.
  • Use bananas bem maduras — quanto mais escuras as cascas, mais doce o resultado.
  • Polvilhar a canela no fundo antes da massa ajuda a formar uma leve camada caramelizada.
  • Não exagere no fermento: a colher (chá) rasa é suficiente para crescer sem estourar.
  • Deixe o bolo esfriar alguns minutos antes de desenformar para não quebrar.
  • Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de noz-moscada junto à canela.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o bolo em um pote com tampa ou coberto com filme plástico.
  • Mantenha em temperatura ambiente por até 2 dias.
  • Se quiser conservar por mais tempo, leve à geladeira por até 5 dias.
  • Para consumir depois, aqueça por 30 segundos no micro-ondas para recuperar a textura.
  • Também pode ser congelado em fatias por até 30 dias — descongele naturalmente antes de aquecer.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de farinha no lugar da aveia?
Sim, você pode substituir por farinha de aveia ou até farelo de aveia. Evite farinhas muito finas, como a de arroz, que deixam o bolo mais seco.
Dá para fazer essa receita no forno?
Sim. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos.
Posso colocar açúcar ou adoçante?
Se preferir um sabor mais doce, adicione uma colher (sopa) de mel, açúcar mascavo ou adoçante culinário.
A massa pode ser batida no liquidificador?
Pode, mas o ideal é misturar à mão para manter a textura da aveia e evitar que o bolo fique pesado.
Qual tipo de banana é melhor para essa receita?
A banana nanica é a mais indicada, pois tem sabor mais adocicado e textura cremosa.