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Bolo mesclado de chocolate com cenoura

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Preparo 20 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 1 hour
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 12 porções
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

Massa de Cenoura

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de cenoura picada (crua)
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Massa de Chocolate

  • ½ da massa de cenoura já pronta (separada)
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau em pó)
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Instruções
 

  • No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a cenoura e o açúcar até formar um creme liso.
  • Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo e, por último, o fermento.
  • Separe metade da massa.
  • Na metade separada, adicione o chocolate em pó e misture bem.
  • Em uma forma untada e enfarinhada, coloque camadas intercaladas das duas massas (cenoura e chocolate).
  • Passe levemente um palito ou garfo em movimentos circulares para dar o efeito mesclado.
  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador para que a massa de cenoura fique bem homogênea.
  • Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó antes de adicionar, isso deixa o bolo mais leve.
  • Para realçar o sabor, utilize chocolate em pó de boa qualidade em vez de achocolatado.
  • Ao mesclar as massas, faça movimentos leves com um garfo ou palito para criar o efeito marmorizado sem misturar demais.
Conservação e Armazenamento
  • O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente, coberto, por até 3 dias.
  • Se quiser conservar por mais tempo, mantenha em pote fechado na geladeira por até 5 dias.
  • Para congelar, corte em fatias, embale em plástico filme e leve ao freezer por até 3 meses. Basta descongelar em temperatura ambiente antes de servir.
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e o bolo um pouco mais doce.
É preciso cozinhar a cenoura antes?
Não, a cenoura deve ser usada crua e batida no liquidificador junto com os ovos, óleo e açúcar.
Posso fazer em forma retangular em vez de redonda?
Sim, o formato da forma não altera a receita, apenas fique atento ao tempo de forno, que pode variar.
Dá para colocar cobertura de chocolate?
Sim, uma ganache simples de chocolate com creme de leite combina perfeitamente com essa receita.
Experimente Também
Se você gostou dessa receita de bolo mesclado de chocolate com cenoura, vai adorar experimentar outras combinações igualmente deliciosas. Uma ótima opção é o bolo mesclado de coco e chocolate, que traz um contraste incrível de sabores e textura. Outra sugestão clássica é o bolo formigueiro, simples e fofinho, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Essas variações são práticas, fáceis de fazer e certamente vão agradar a todos.