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Bolo simples de banana

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Preparo 10 minutes
Cozimento 35 minutes
Total 45 minutes
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 3 bananas bem maduras amassadas
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
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Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Bata a margarina com o açúcar até cremar.
  • Acrescente os ovos e misture bem.
  • Coloque a farinha aos poucos e mexa até incorporar.
  • Adicione as bananas amassadas.
  • Misture o fermento por último.
  • Leve para assar por 30 a 35 minutos.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use bananas bem maduras para deixar o bolo mais saboroso e úmido.
  • Peneire a farinha para a massa ficar mais leve e fofinha.
  • Não bata demais depois de adicionar a farinha, para não deixar o bolo pesado.
  • Assim que o fermento entrar, misture apenas o suficiente para incorporar.
  • A forma polvilhada com açúcar e canela cria uma casquinha deliciosa.
  • Se quiser um bolo ainda mais dourado, use manteiga ao invés de margarina.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o bolo em pote fechado, fora da geladeira, por até 2 dias.
  • Na geladeira, ele dura até 5 dias, sempre bem tampado para não ressecar.
  • Para manter a umidade, coloque um pedaço pequeno de papel-toalha dentro do pote.
  • Pode congelar por até 30 dias; para isso, corte em fatias e embale separadamente.
  • Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
  • Reaqueça no micro-ondas por 10 a 15 segundos para recuperar a maciez.
Perguntas Frequentes
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, mas ele deixará o bolo mais escuro e levemente mais úmido.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Pode, mas o bolo perderá um pouco da textura amanteigada. Use 1/2 xícara de óleo.
Posso colocar mais bananas?
Sim, mas não exagere. O ideal é até 4 bananas para não pesar a massa.
Posso bater tudo no liquidificador?
Não é recomendado, pois o bolo pode ficar denso. Misture à mão ou com fouet.
Qual a melhor forma para assar?
Forma de furo central assa mais rápido e deixa o bolo mais uniforme.
O bolo pode solar?
Sim, se bater demais após a farinha ou abrir o forno antes de 25 minutos.