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Bolo toalha felpuda

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Preparo 20 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 1 hour
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 12 porções
Calorias 310 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite integral

Cobertura

  • 100 g de coco ralado úmido (fresco ou de pacote)
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Instruções
 

Massa

  • Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
  • Acrescente o leite e misture bem.
  • Adicione a farinha aos poucos e bata até a massa ficar homogênea.
  • Por último, junte o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje em uma forma média untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até dourar levemente.

Calda

  • Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite. Reserve.

Montagem

  • Retire o bolo do forno, ainda quente, e fure com um garfo.
  • Regue com toda a calda, distribuindo bem.
  • Espalhe o coco ralado por cima e deixe o bolo descansar um tempo para que a calda penetre bem.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Bata bem os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
  • Use leite integral e manteiga em temperatura ambiente para deixar a massa mais leve.
  • Regue o bolo ainda quente com a calda para absorver melhor o sabor.
  • Prefira coco fresco ou ralado úmido para garantir uma textura mais cremosa.
  • Deixe o bolo descansar na geladeira por algumas horas antes de servir — ele fica ainda mais saboroso.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o bolo toalha felpuda em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
  • Se quiser conservar por mais tempo, congele por até 30 dias, bem embalado em papel-alumínio.
  • Para descongelar, leve à geladeira de um dia para o outro.
  • Evite deixar fora da geladeira por muito tempo, pois a calda contém leite e coco.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, use leite comum com essência de coco, mas o sabor ficará mais suave.
O bolo precisa ser desenformado?
Não é necessário. O bolo toalha felpuda é geralmente servido na própria forma, cortado em pedaços quadrados.
Posso usar coco seco em vez de coco fresco?
Pode sim, mas adicione um pouco de leite na calda para compensar a textura mais seca.