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Brownie de frigideira

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Preparo 5 minutes
Cozimento 7 minutes
Total 12 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 1 porção
Calorias 380 kcal

Ingredientes
  

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó 50%
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • ½ colher (chá) de fermento químico
  • 2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate
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Instruções
 

  • Em uma tigela, misture o açúcar, o ovo e a manteiga derretida até obter um creme uniforme.
  • Adicione o achocolatado, o chocolate em pó e o sal, misturando bem.
  • Acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo até formar uma massa cremosa e levemente espessa.
  • Incorpore o chocolate picado, misturando delicadamente.
  • Despeje a massa em uma frigideira pequena, levemente untada com manteiga.
  • Tampe e leve ao fogo bem baixo por 6 a 8 minutos, até o topo firmar e o centro ainda ficar úmido.
  • Sirva ainda quente, direto da frigideira ou com sorvete de creme por cima.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Derreta a manteiga completamente antes de misturar, isso ajuda a deixar o brownie mais úmido.
  • O fogo deve ser o mais baixo possível para evitar que o fundo queime antes do centro firmar.
  • Use uma frigideira pequena (cerca de 16 cm) para manter a espessura ideal.
  • Não cozinhe demais — o segredo é deixar o meio levemente cremoso para aquela textura de brownie clássico.
  • Se quiser intensificar o sabor, adicione uma pitada de café solúvel na massa.
Conservação e Armazenamento
  • Essa receita é melhor consumida logo após o preparo, quando o brownie ainda está morno e macio.
  • Caso sobre, guarde em pote fechado na geladeira por até 1 dia.
  • Para consumir depois, aqueça por alguns segundos na frigideira ou no micro-ondas, apenas o suficiente para voltar a textura original.
Perguntas Frequentes
Posso usar apenas achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e suave. Prefira misturar com um pouco de chocolate em pó para equilibrar.
Posso fazer sem ovo?
Pode substituir o ovo por 1 colher de sopa de iogurte natural ou meia banana amassada.
Dá para fazer em frigideira grande?
Sim, mas espalhe a massa em apenas metade da frigideira para não ficar fina demais.
Posso adicionar castanhas ou gotas de chocolate?
Sim, elas deixam o brownie mais saboroso e com textura extra.