Carne com brócolis
Preparo 10 minutes mins
Cozimento 15 minutes mins
Categoria Prato Principal
Cozinha Chinesa
Serve 3 porções
Calorias 350 kcal
- 400g de carne em tiras
- 1 cabeça de brócolis
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 2 colheres de shoyu
- 1 colher de óleo
- Sal e pimenta a gosto
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Prepare o brócolis
Cozinhe o brócolis por 2 minutos. Escorra e reserve.
Aqueça a panela com o óleo e doure a carne.
Adicione alho e cebola e mexa rápido.
Coloque o brócolis e o shoyu.
Misture tudo por mais 2 a 3 minutos e finalize.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Corte a carne em tiras finas e contra a fibra para ficar mais macia
- Use fogo alto para dourar bem a carne sem soltar água
- Não coloque muita carne de uma vez na panela
- Refogue rápido o alho e a cebola para não queimar
- Cozinhe o brócolis por pouco tempo para manter a cor e a textura
- Adicione o shoyu apenas no final para não salgar demais
Conservação e Armazenamento
- Guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado
- Espere esfriar antes de armazenar para evitar água no recipiente
- Pode ser congelado por até 2 meses
- Para descongelar, leve direto à panela ou micro-ondas
- Ao reaquecer na panela, adicione um pouco de água para não ressecar
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, frango ou carne suína também funcionam bem nessa receita.
Dá para fazer sem shoyu?
Dá, mas o sabor muda. Pode usar sal e um pouco de manteiga para compensar.
Posso usar brócolis congelado?
Pode sim, use direto na panela sem precisar cozinhar antes.
Por que minha carne ficou dura?
Provavelmente foi cortada no sentido errado ou cozinhou demais.
Essa receita serve para marmita?
Sim, é ótima para marmitas e congela bem