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Carne moída com abobrinha

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Preparo 10 minutes
Cozimento 15 minutes
Total 25 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de carne moída
  • 2 abobrinhas médias em meias-luas
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
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Instruções
 

  • Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Acrescente o alho e refogue rapidamente.
  • Junte a carne moída e mexa bem até ficar soltinha e dourada.
  • Tempere com sal e pimenta
  • Acrescente o molho de tomate, misture e deixe refogar por 1 a 2 minutos, apenas para envolver a carne.
  • Adicione a abobrinha, misture e cozinhe por 3 a 5 minutos, até ficar macia, mas ainda firme.
  • Desligue o fogo e sirva.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use panela larga para a carne dourar sem juntar líquido.
  • Refogue bem a carne antes de adicionar o molho de tomate.
  • Acrescente a abobrinha por último para não soltar água em excesso.
  • Corte a abobrinha em meias-luas médias para manter a textura.
  • Evite mexer demais depois de colocar a abobrinha.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Espere esfriar completamente antes de armazenar.
  • Para congelar, utilize potes bem vedados por até 2 meses.
  • Descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo.
  • Evite recongelar após o descongelamento.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne moída?
Sim, patinho, acém ou músculo funcionam bem nessa receita.
A abobrinha pode ser ralada?
Pode, mas o resultado ficará mais úmido e com menos textura.
Dá para fazer sem molho de tomate?
Sim, basta retirar o molho e manter apenas o refogado tradicional.
Essa receita serve para recheios?
Sim, funciona bem para panquecas, tortas e legumes recheados.
Posso adicionar outros temperos?
Sim, páprica, cominho ou ervas secas podem ser usados com moderação.