Cebola roxa em conserva
Preparo 20 minutes mins
Total 20 minutes mins
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 65 kcal
- 1,2 kg de cebola roxa fatiada (fininha)
- 100 ml de azeite (ou mais, se preferir)
- 300 ml de vinagre de maçã
- 300 ml de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- Temperos a gosto (sugestão: chimichurri, orégano, pimenta calabresa e alho torrado)
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Descasque e fatie as cebolas em lâminas bem finas, quase transparentes.
Coloque em uma travessa ou pote grande de vidro.
Acrescente o sal, o açúcar, os temperos escolhidos, o azeite e o vinagre de maçã.
Complete com a água, misture bem e pressione levemente para que a cebola fique submersa.
Tampe e leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de consumir, para que os sabores se intensifiquem.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Use cebolas bem frescas e firmes para uma conserva mais crocante.
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Se quiser um sabor mais adocicado, aumente a quantidade de açúcar.
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Para um toque especial, adicione folhas de louro ou grãos de pimenta-do-reino inteiros.
Conservação e Armazenamento
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Guarde sempre em pote de vidro bem fechado.
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Conserve na geladeira por até 2 semanas.
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Retire sempre com talheres limpos para evitar contaminação.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de cebola?
Sim, mas a cebola roxa dá cor e sabor mais marcantes.
Precisa ferver a cebola antes?
Não é necessário, basta fatiar bem fino.
Em quanto tempo posso consumir?
Após 12 horas já está saborosa, mas fica ainda melhor depois de 24 horas.
Experimente Também
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