Cestinha de massa de pastel
Preparo 20 minutes mins
Cozimento 20 minutes mins
Categoria Aperitivo
Cozinha Brasileira
Serve 8 unidades
Calorias 190 kcal
Para as cestinhas
- 10 discos de massa de pastel redonda
- Óleo ou azeite para untar a forma
Para o recheio
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para a cobertura
- 150 g de muçarela ralada
- 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
- Orégano a gosto
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Prepare as cestinhas
Preaqueça o forno a 200°C.
Unte levemente uma forma de cupcake ou muffin.
Acomode cada disco de massa de pastel dentro das cavidades, formando cestinhas.
Faça pequenos furos no fundo com um garfo.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos, apenas até a massa começar a dourar.
Faça o recheio
Em uma tigela, misture o frango desfiado com o requeijão.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Misture bem até formar um recheio cremoso e homogêneo.
Monte as cestinhas
Retire as cestinhas do forno.
Distribua o recheio de frango entre elas.
Cubra com a muçarela ralada.
Espalhe os cubinhos de tomate por cima.
Finalize com orégano a gosto.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Pré-asse as cestinhas antes de adicionar o recheio.
- Use o tomate sem sementes para evitar excesso de umidade.
- Não encha demais as cestinhas para facilitar o consumo.
- Utilize queijo muçarela ralado na hora para melhor derretimento.
- Sirva logo após sair do forno para manter a crocância.
- Faça pequenos furos na massa antes de assar.
- Prefira requeijão mais firme para um recheio consistente.
- Adicione orégano somente na finalização para realçar o aroma.
Conservação e Armazenamento
- Guarde as cestinhas em recipiente com tampa na geladeira.
- Consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura.
- Aqueça no forno ou air fryer antes de servir.
- Evite aquecer no micro-ondas para não amolecer a massa.
- Armazene somente após estarem completamente frias.
- Não deixe as cestinhas recheadas fora da geladeira por muitas horas.
- Congele por até 30 dias em recipiente bem fechado.
- Descongele na geladeira antes de aquecer.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro recheio além de frango?
Sim. Carne moída, calabresa, presunto e queijo, atum, palmito e até versões vegetarianas funcionam muito bem nessa receita.
Posso fazer na air fryer?
Sim. As cestinhas podem ser preparadas em formas pequenas que caibam na air fryer. O tempo pode variar conforme o modelo do aparelho.
A massa de pastel precisa ser pré-assada?
Sim. Esse passo ajuda a manter a massa crocante mesmo após receber o recheio cremoso.
Posso preparar com antecedência?
Pode. Você pode montar as cestinhas algumas horas antes e deixar na geladeira. Depois, basta levar ao forno para gratinar próximo ao momento de servir.
Qual queijo combina melhor com essa receita?
A muçarela é a opção mais prática, mas queijo prato, provolone, minas padrão ou uma mistura de queijos também ficam deliciosos.
Posso congelar as cestinhas prontas?
Sim. Depois de assadas e frias, elas podem ser congeladas por até 30 dias. Para servir, aqueça diretamente no forno ou na air fryer.