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Couve-flor na Airfryer

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Preparo 5 minutes
Cozimento 20 minutes
Total 25 minutes
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Serve 3 porções
Calorias 85 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cabeça de couve-flor cortada em floretes médios
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
  • 1 colher (chá) de alho em pó (ou 1 dente de alho picado)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (opcional)
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Instruções
 

  • Corte a couve-flor em floretes do mesmo tamanho para assarem de forma uniforme.
  • Em uma tigela, misture azeite, páprica, alho, sal e pimenta.
  • Acrescente a couve-flor e mexa bem, envolvendo todos os pedaços no tempero.
  • Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 3 minutos.
  • Disponha os floretes no cesto, sem sobrecarregar (se precisar, faça em duas levas).
  • Asse por 15 a 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos para garantir crocância por igual.
  • Para um sabor extra, polvilhe com parmesão nos últimos 5 minutos.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Seque bem a couve-flor antes de temperar para garantir máxima crocância.
  • Não encha demais o cesto da Airfryer; isso evita que ela cozinhe ao invés de dourar.
  • Mexa o cesto ou vire os floretes na metade do tempo para dourar por igual.
  • Acrescente uma colher de farinha panko para um efeito ainda mais crocante.
  • Use páprica defumada se quiser um sabor mais marcante.
  • Para um toque final, finalize com limão ou parmesão ralado.
Conservação e Armazenamento
  • Armazene a couve-flor já pronta na geladeira por até 3 dias.
  • Utilize um pote bem fechado para preservar o aroma e evitar umidade.
  • Reaqueça na Airfryer por 3 a 5 minutos para recuperar a crocância.
  • Evite congelar, pois a textura perde qualidade após descongelar.
  • Se quiser preparar antes, deixe os floretes temperados na geladeira por até 24 horas antes de assar.
Perguntas Frequentes
Posso fazer sem azeite?
Sim, mas o azeite ajuda a dar cor e crocância. Se quiser reduzir, use apenas 1 colher.
Pode substituir páprica e alho?
Sim, use curry, lemon pepper ou chimichurri conforme seu gosto.
A couve-flor precisa ser pré-cozida?
Não. Ela cozinha e doura perfeitamente direto na Airfryer.
Posso usar couve-flor congelada?
Pode, mas ela tende a soltar mais água. Pré-seque bem e aumente o tempo de Airfryer.
Fica crocante igual frita?
Fica crocante nas bordas e macia por dentro, principalmente quando a Airfryer não está cheia.