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Crepe fit de morango com chocolate

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Preparo 5 minutes
Cozimento 10 minutes
Total 15 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Francesa
Serve 2 porções
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • 1 colher (sopa) de leite (pode ser vegetal)
  • 1/2 colher (chá) de óleo de coco ou azeite

Recheio

  • Morangos picados
  • 2 quadradinhos de chocolate amargo derretido
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Instruções
 

  • Misture todos os ingredientes da massa até obter uma textura líquida e homogênea.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo de coco.
  • Despeje a massa e espalhe até formar um disco fino.
  • Cozinhe em fogo baixo até as bordas soltarem, vire com cuidado e doure o outro lado.
  • Com a massa ainda quente, coloque o chocolate e os morangos sobre metade do crepe.
  • Dobre em formato triangular (meia-lua) e decore com fios de chocolate derretido por cima.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use uma frigideira antiaderente bem quente para garantir que o crepe fique fino e dourado.
  • Bata bem a massa para que fique lisa, sem grumos.
  • Espalhe a massa rapidamente na frigideira para formar um disco uniforme.
  • Derreta o chocolate apenas no momento de rechear, para que ele fique cremoso.
  • Corte os morangos no sentido do comprimento para um visual mais bonito e recheio equilibrado.
  • Dobre o crepe em formato triangular ainda morno, evitando que quebre.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os crepes prontos, sem recheio, em pote fechado na geladeira por até 2 dias.
  • Se já estiver com recheio, consuma no mesmo dia para manter a textura ideal das frutas.
  • Para congelar, empilhe os discos de crepe com papel manteiga entre eles e congele por até 30 dias.
  • Para descongelar, aqueça direto na frigideira por 1 minuto de cada lado.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a aveia por outro ingrediente?
Sim, é possível usar farinha de arroz, farinha integral ou até farinha de amêndoas.
O chocolate pode ser substituído?
Pode sim. Use pasta de amendoim, cacau com mel ou creme de avelã fit.
Posso usar outras frutas além do morango?
Sim, banana, kiwi ou mirtilo combinam muito bem com o crepe.
É possível fazer a massa sem ovo?
Sim. Substitua o ovo por 1 colher (sopa) de linhaça hidratada em 3 colheres (sopa) de água.
Posso preparar a massa com antecedência?
Pode. Ela pode ficar na geladeira por até 24 horas antes de ser usada.