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Danete caseiro

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Preparo 5 minutes
Cozimento 10 minutes
Total 15 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

  • 1 litro de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado se preferir mais doce)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
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Instruções
 

  • Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite, o amido de milho e o chocolate em pó, mexendo até dissolver completamente.
  • Acrescente o leite condensado e a manteiga.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 10 minutos após levantar fervura).
  • Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e misture o creme de leite.
  • Transfira para potinhos ou uma travessa, cubra com plástico filme em contato com o creme (para não formar película) e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Dissolva bem o amido de milho no leite antes de levar ao fogo para evitar grumos.
  • Use chocolate em pó 50% cacau se quiser um sabor mais intenso e menos doce.
  • Mexa constantemente durante o cozimento para garantir textura lisa e cremosa.
  • Espere o creme esfriar completamente antes de adicionar o creme de leite, evitando que talhe.
  • Se quiser uma consistência ainda mais leve, bata o Danete frio no liquidificador por 1 minuto.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o Danete caseiro em potes com tampa na geladeira por até 5 dias.
  • Cubra a superfície com plástico filme em contato direto com o creme para evitar a formação de película.
  • Não é indicado congelar, pois o descongelamento altera a textura cremosa da sobremesa.
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o resultado será mais doce e um pouco menos encorpado.
Dá para fazer sem leite condensado?
Pode substituir por açúcar (½ xícara), mas o sabor e a textura ficam diferentes do original.
Posso usar chocolate em barra derretido?
Sim, cerca de 100 g de chocolate meio amargo pode ser derretido junto com o leite, dando um sabor mais intenso.
Precisa peneirar o amido de milho?
Não é necessário, basta dissolver bem antes de aquecer.
Experimente Também
Se você é apaixonado por sobremesas cremosas e fáceis de fazer, vai adorar preparar outras delícias com chocolate. Depois de saborear este Danete caseiro, experimente também o Mousse de Chocolate, que é leve e aerado, perfeito para servir bem gelado. Outra ótima opção é a Torta Mousse de Chocolate, com base crocante e recheio irresistível — uma sobremesa elegante que surpreende qualquer visita.