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Espetinho de frango com legumes

5 de 2 avaliações
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Preparo 15 minutes
Cozimento 15 minutes
Categoria Petisco
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de peito de frango em cubos grandes
  • 1 cebola roxa cortada em pétalas
  • 1 pimentão verde cortado em quadrados
  • 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
  • Tomates-cereja
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Palitos para espetinho
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Instruções
 

  • Em uma tigela, coloque os cubos de frango e tempere com o azeite, alho, suco de limão, páprica, orégano, sal e pimenta-do-reino.
  • Misture bem e deixe descansar por pelo menos 20 minutos para absorver os sabores.
  • Monte os espetinhos alternando pedaços de frango, cebola roxa, pimentão verde, pimentão vermelho e tomate-cereja.
  • Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
  • Disponha os espetinhos no cesto, deixando espaço entre eles para que o ar circule.
  • Asse por cerca de 12 a 15 minutos a 200°C.
  • Na metade do tempo, vire os espetinhos para que dourem de maneira uniforme.
  • Retire quando o frango estiver bem cozido, dourado nas bordas e os legumes estiverem levemente assados.
  • Sirva imediatamente.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Corte o frango em cubos de tamanho semelhante para assar por igual.
  • Não monte espetinhos muito apertados para o ar circular melhor.
  • Deixe o frango marinando por pelo menos 20 minutos.
  • Preaqueça a air fryer antes de colocar os espetinhos.
  • Vire os espetinhos na metade do tempo para dourar dos dois lados.
  • Use tomates-cereja firmes para que não estourem facilmente.
  • Evite encher demais o cesto da air fryer.
  • Se desejar mais cor, deixe de 1 a 2 minutos extras no final.
  • Utilize cebola roxa para um sabor mais suave e adocicado.
  • Sirva imediatamente para aproveitar a textura mais suculenta.
Conservação e Armazenamento
  • Espere os espetinhos esfriarem antes de guardar.
  • Armazene em recipiente com tampa bem fechada.
  • Conserve na geladeira por até 3 dias.
  • Mantenha os espetinhos longe de alimentos com cheiro forte.
  • Para aquecer, utilize a air fryer por 3 a 5 minutos.
  • Também podem ser reaquecidos em forno convencional.
  • Retire os tomates-cereja antes de congelar, se possível.
  • Congele por até 30 dias em embalagem adequada.
  • Descongele na geladeira antes de reaquecer.
  • Não congele novamente após o descongelamento.
Perguntas Frequentes
Posso usar sobrecoxa no lugar do peito de frango?
Sim. A sobrecoxa desossada costuma ficar ainda mais suculenta e saborosa após o preparo na air fryer.
Preciso deixar o frango marinando?
Não é obrigatório, mas a marinada ajuda a deixar a carne mais saborosa e macia.
Posso fazer sem os legumes?
Pode. O preparo funciona muito bem apenas com os cubos de frango temperados.
Quais legumes combinam com essa receita?
Além de cebola, pimentão e tomate-cereja, você pode usar abobrinha, cogumelos e pedaços de milho cozido.
Quanto tempo os espetinhos levam para assar?
Normalmente entre 12 e 15 minutos a 200°C, dependendo da potência da air fryer e do tamanho dos cubos de frango.
É necessário virar os espetinhos durante o preparo?
Sim. Virar na metade do tempo ajuda a garantir um dourado uniforme.
Posso preparar os espetinhos com antecedência?
Sim. Eles podem ser montados algumas horas antes e mantidos na geladeira até a hora de assar.
Como saber se o frango está completamente cozido?
O interior deve estar totalmente branco e sem partes rosadas, além de liberar líquidos claros ao ser cortado.
Posso congelar os espetinhos crus?
Sim. Eles podem ser congelados já montados e temperados por até 30 dias.
Essa receita pode ser feita no forno convencional?
Pode. Asse em forno preaquecido a 220°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando os espetinhos na metade do tempo.