Espetinho Medalhão de Romeu e Julieta
Preparo 15 minutes mins
Cozimento 15 minutes mins
Categoria Aperitivo
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 390 kcal
- 300g de queijo coalho cortado em cubos grandes
- 200g de goiabada firme cortada em cubos
- 150g de bacon fatiado
- Palitos para espetinho
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Corte o queijo coalho em cubos de aproximadamente 3 cm.
Corte a goiabada em cubos um pouco menores que os cubos de queijo.
Enrole cada cubo de queijo coalho com uma fatia de bacon, formando pequenos medalhões.
Monte os espetinhos alternando um medalhão de queijo com bacon e um cubo de goiabada.
Leve à air fryer preaquecida a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até o bacon ficar dourado e crocante.
Se preferir, asse no forno preaquecido a 220°C pelo mesmo tempo ou leve à churrasqueira.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Utilize goiabada firme para facilitar a montagem dos espetinhos.
- Não corte o queijo em cubos muito pequenos para evitar que derreta demais.
- Vire os espetinhos na metade do tempo para dourar por igual.
- Se o bacon estiver muito fino, use duas voltas ao redor do queijo.
- Sirva logo após o preparo para aproveitar o contraste entre o queijo quente e a goiabada macia.
Conservação e Armazenamento
- Consuma preferencialmente logo após o preparo.
- Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
- Reaqueça na air fryer por 3 a 5 minutos para recuperar a crocância do bacon.
- Não é recomendado congelar após assado.
- Os espetinhos podem ser montados com antecedência e mantidos refrigerados até o momento de assar.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim. Queijos mais firmes, como provolone ou coalho temperado, também funcionam bem, mas o queijo coalho oferece a textura mais adequada para a receita.
Dá para fazer na churrasqueira?
Sim. A churrasqueira deixa o bacon ainda mais saboroso e adiciona um leve toque defumado aos espetinhos.
A goiabada derrete muito?
Se utilizar goiabada firme, ela apenas amolece levemente durante o preparo, mantendo o formato.
Posso fazer sem bacon?
Pode, mas o bacon é responsável pelo contraste salgado que torna a combinação ainda mais especial.
Como servir?
Pode ser servido como aperitivo, petisco para churrasco, entrada ou até como uma opção diferente para festas e encontros.