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Frango empanado na airfryer

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Preparo 10 minutes
Cozimento 15 minutes
Total 25 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 2 porções
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de peito de frango (em filé fino)
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica doce ou colorau
  • 1 ovo
  • ½ xícara de farinha de rosca ou panko
  • Azeite ou óleo em spray
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Instruções
 

  • Tempere os filés de frango com alho, sal, pimenta e páprica. Misture bem.
  • Em um prato, bata o ovo levemente.
  • Passe os filés no ovo e depois na farinha de rosca, pressionando para empanar bem.
  • Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
  • Coloque os filés na cesta, sem sobrepor, e borrife um pouco de azeite.
  • Asse por 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficar dourado e crocante.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Corte o frango em filés mais finos para garantir crocância e cozimento uniforme.
  • Seque bem o frango antes de empanar para a farinha aderir melhor.
  • Não sobreponha os filés na airfryer, isso evita que fiquem moles.
  • Borrife azeite por cima do empanado para dourar melhor.
  • Vire o frango na metade do tempo para ficar crocante dos dois lados.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o frango pronto em pote bem fechado na geladeira por até 2 dias.
  • Para reaquecer, leve novamente à airfryer por alguns minutos para manter a crocância.
  • Evite micro-ondas, pois deixa o empanado murcho.
  • Não congele o frango já empanado depois de pronto, pois perde textura.
Perguntas Frequentes
Posso usar outra parte do frango?
Sim, coxa ou sobrecoxa desossada funcionam bem, desde que estejam em pedaços finos.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, você pode usar um pouco de leite ou iogurte para ajudar a farinha a grudar.
Precisa virar o frango na airfryer?
Sim, virar na metade do tempo garante que fique dourado por igual.
Posso fazer sem óleo?
Pode, mas uma leve borrifada de azeite ajuda a deixar o empanado mais crocante.
Qual a melhor farinha para empanar?
A farinha panko deixa mais crocante, mas a farinha de rosca tradicional também funciona.