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Gelatina cremosa no copinho

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Preparo 20 minutes
Total 20 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 170 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pacote de gelatina sabor morango (ou outro sabor da sua preferência)
  • 250 ml de água quente
  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
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Instruções
 

  • No liquidificador, coloque o pó da gelatina e adicione a água quente.
  • Bata por cerca de 40 segundos, até dissolver completamente e a mistura ficar bem líquida.
  • Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
  • Bata por 2 a 3 minutos, até formar um creme liso, leve e aerado, com textura de mousse.
  • Distribua o creme nos copinhos e leve à geladeira por 3 a 4 horas, até firmar.
  • Sirva bem gelado. Se quiser, decore com morangos frescos, raspas de chocolate ou chantilly por cima.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Bata a gelatina ainda quente para que ela se dissolva completamente e não forme grumos.
  • Use o liquidificador potente para deixar o mousse mais aerado e leve.
  • Se quiser uma textura mais suave, acrescente meia xícara de leite gelado junto com o leite condensado e o creme de leite.
  • Experimente sabores diferentes de gelatina para variar o cardápio, como limão, abacaxi ou maracujá.
  • Para vender, use copinhos com tampa e mantenha sempre refrigerados até a entrega.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha os copinhos na geladeira por até 3 dias.
  • Não congele, pois o mousse perde a textura cremosa e pode separar líquidos.
  • Guarde sempre tampado, especialmente se estiver na geladeira com outros alimentos, para evitar absorção de odores.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita com gelatina diet?
Sim, basta substituir pelo mesmo sabor na versão diet. O resultado fica um pouco menos doce, mas igualmente cremoso.
Posso usar sabores misturados de gelatina?
Pode, mas escolha combinações que harmonizem bem, como morango com framboesa ou abacaxi com limão.
Posso bater tudo junto de uma vez só?
Não é o ideal. Primeiro dissolva bem a gelatina com água quente, depois adicione os demais ingredientes para garantir uma textura lisa e uniforme.
Posso usar liquidificador pequeno ou mixer?
Sim, mas bata em etapas se necessário. O importante é que a gelatina fique bem dissolvida e o creme bem aerado.