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Guacamole com torradinhas

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Preparo 15 minutes
Cozimento 20 minutes
Categoria Aperitivo
Cozinha Mexicana
Serve 4 porções
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Para o guacamole

  • 2 avocados maduros (ou 1 abacate pequeno)
  • 1 tomate pequeno sem sementes, bem picado
  • 1/4 de cebola roxa bem picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha bem picada
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Para as torradinhas

  • 1 baguete ou pão italiano
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • Orégano a gosto
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Instruções
 

Prepare o guacamole

  • Corte os avocados ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela.
  • Amasse com um garfo até obter uma textura cremosa, mantendo alguns pequenos pedaços.
  • Adicione o tomate, a cebola e o coentro bem picadinhos.
  • Acrescente o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados ao abacate.
  • Reserve enquanto prepara as torradinhas.

Prepare as torradinhas

  • Corte o pão em fatias finas.
  • Misture o azeite com o alho amassado.
  • Pincele a mistura sobre as fatias de pão.
  • Polvilhe orégano por cima.
  • Distribua as fatias em uma assadeira.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourarem.
  • Retire e deixe esfriar por alguns minutos para ficarem ainda mais crocantes.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use avocados maduros para uma textura mais cremosa.
  • Pique os temperos o mais fino possível.
  • Misture o limão logo após amassar o abacate para evitar escurecimento.
  • Sirva o guacamole logo após o preparo.
  • As torradinhas ficam ainda melhores com pão amanhecido.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o guacamole em recipiente fechado na geladeira.
  • Cubra a superfície com plástico-filme em contato com o creme.
  • Consuma em até 24 horas.
  • As torradinhas podem ser armazenadas em pote bem fechado.
  • Consuma as torradinhas em até 3 dias.
Perguntas Frequentes
Posso usar abacate comum?
Sim. O sabor fica um pouco mais suave e a textura menos cremosa, mas o resultado continua delicioso.
Dá para fazer sem coentro?
Sim. Você pode substituir por salsinha ou cebolinha.
Posso servir com outros acompanhamentos?
Sim. Nachos, chips de batata-doce, legumes crus e biscoitos salgados combinam muito bem.
Posso preparar com antecedência?
O ideal é preparar pouco antes de servir, mas pode ser feito algumas horas antes e mantido refrigerado.