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Guirlanda de salada

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Preparo 15 minutes
Cozimento 10 minutes
Total 25 minutes
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 65 kcal

Ingredientes
  

  • 1 maço de alface crespa (bem lavada e seca)
  • Tomates-cereja a gosto
  • 8 a 10 ovos de codorna cozidos e descascados
  • 1 cenoura
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1/2 limão (opcional)
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Instruções
 

  • Abra as folhas de alface e disponha-as sobre um prato grande, formando um círculo como uma guirlanda.
  • Descasque a cenoura e corte em fatias. Use um cortador pequeno em formato de estrela para criar as “estrelas natalinas”.
  • Espalhe os tomates-cereja entre as folhas.
  • Adicione os ovos de codorna intercalando com os tomates.
  • Decore com as estrelas de cenoura.
  • Regue com azeite, sal, pimenta e um toque de limão, se desejar.
  • Deixe na geladeira até a hora de servir.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Seque bem as folhas de alface para evitar que a salada murche.
  • Monte a guirlanda perto da hora de servir para manter a crocância.
  • Use dois tipos de alface para dar mais volume e textura.
  • Corte as estrelas de cenoura com antecedência e mantenha na geladeira.
  • Regue com azeite e limão somente na mesa, para preservar o frescor.
  • Utilize ovos de codorna bem cozidos para evitar que rachem ao partir.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha a salada montada por no máximo 12 horas na geladeira.
  • Armazene sem temperar para evitar que a alface murche.
  • Guarde cada ingrediente separadamente se precisar preparar com antecedência.
  • Utilize recipiente bem fechado ou cubra o prato com filme plástico.
  • Não congele, pois os vegetais perdem textura e qualidade.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de folha verde?
Sim, rúcula ou alface americana também funcionam muito bem.
Posso substituir os ovos de codorna?
Pode usar bolinhas de muçarela ou cubos pequenos de queijo fresco.
A salada pode ser temperada antes de servir?
Não é recomendado, pois a alface perde firmeza. Tempere somente na mesa.
Dá para usar outros legumes além da cenoura?
Sim, beterraba cozida cortada em formatos decorativos é uma boa opção.
Posso montar a guirlanda horas antes?
Pode, mas sem tempero e mantendo na geladeira. Monte a decoração final pouco antes de servir.