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Hambúrguer de frango fit

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Preparo 20 minutes
Cozimento 10 minutes
Total 30 minutes
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 140 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de peito de frango moído ou triturado
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
  • 1/2 cebola pequena ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Instruções
 

  • Em uma tigela, misture o frango, o ovo, a cebola, o alho e o cheiro-verde.
  • Adicione a aveia e misture até formar uma massa homogênea.
  • Tempere com sal, pimenta e azeite.
  • Modele os hambúrgueres no formato desejado.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar bem.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use frango moído ou processado para garantir uma textura mais uniforme e suculenta.
  • Adicione o requeijão light se quiser um hambúrguer mais úmido e macio.
  • Evite mexer demais na massa para não deixar o hambúrguer duro.
  • Pré-aqueça bem a frigideira antes de grelhar, assim ele doura sem soltar água.
  • Experimente temperar com páprica ou curry para variar o sabor.
Conservação e Armazenamento
  • Os hambúrgueres crus podem ser congelados por até 3 meses, separados por papel manteiga para não grudar.
  • Depois de grelhados, guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para reaquecer, utilize a airfryer ou a frigideira para manter a crocância.
Perguntas Frequentes
Posso fazer na airfryer?
Sim, asse a 200 °C por cerca de 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
Posso substituir a aveia?
Pode, use farinha de linhaça, farelo de aveia ou farinha de rosca integral.
Fica bom sem ovo?
Sim, basta usar 1 colher de chia hidratada em 3 colheres de água como substituto.
Dá para assar no forno?
Sim, leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos ou até dourar.
Posso usar frango desfiado?
Pode, mas a textura fica um pouco mais rústica. O moído ou triturado dá melhor liga.