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Lasanha de abobrinha com frango

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Preparo 20 minutes
Cozimento 30 minutes
Total 50 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 290 kcal

Ingredientes
  

  • 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no comprimento
  • 500g de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de molho de tomate (caseiro ou pronto, sem excesso)
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • Azeite para refogar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de queijo muçarela ralado ou fatiado (apenas para cobertura)
  • Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
  • Orégano para finalizar
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Instruções
 

Prepare o frango:

  • Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos, até incorporar bem os sabores. Reserve.

Corte a abobrinha:

  • Lave e corte as abobrinhas no sentido do comprimento em fatias finas (use mandolina ou faca afiada). Não é necessário grelhar — elas irão cozinhar no forno.

Monte a lasanha:

  • Em uma travessa, comece com uma camada fina de molho.
  • Em seguida, alterne: fatias de abobrinha e frango com molho.
  • Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Finalize com muçarela por cima e, se desejar, parmesão e orégano.

Asse:

  • Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, até que a abobrinha esteja macia e o queijo gratinado.

Sirva:

  • Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar, para firmar as camadas.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Corte a abobrinha em fatias finas e uniformes para garantir um cozimento homogêneo no forno.
  • Use um molho de tomate mais espesso, para evitar que a receita fique aguada durante o cozimento.
  • Não exagere na quantidade de molho entre as camadas para manter a estrutura da lasanha.
  • Deixe a lasanha descansar por alguns minutos após sair do forno, isso ajuda a firmar as camadas na hora de servir.
  • Experimente temperar o frango com ervas como orégano, páprica ou cúrcuma para dar um toque especial.
Conservação e Armazenamento
  • Após esfriar, conserve na geladeira em pote fechado ou coberta com filme plástico por até 3 dias.
  • Pode ser congelada já assada, em porções individuais ou inteira. Dura até 30 dias no freezer.
  • Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e aqueça no forno coberto com papel-alumínio.
  • Evite congelar a lasanha ainda crua, pois a abobrinha solta água durante o descongelamento.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o frango por carne moída?
Sim. Basta refogar a carne moída com temperos e montar da mesma forma.
A abobrinha precisa ser grelhada antes?
Não. Nesta versão, ela vai crua e cozinha no forno, desde que esteja cortada bem fina.
Qual tipo de queijo posso usar para gratinar?
Muçarela é o mais comum, mas você também pode usar queijo minas padrão, prato ou uma mistura com parmesão.
Fica com gosto de abobrinha crua?
Não. Ao ser assada com molho e frango, a abobrinha cozinha por completo e absorve bem os sabores.
Posso usar abobrinha italiana ou outra variedade?
Sim. A abobrinha italiana é a mais indicada, mas qualquer tipo serve, desde que tenha polpa firme.
Experimente também
Se você gostou da ideia de substituir a massa tradicional por abobrinha, há outras receitas que seguem o mesmo caminho leve e saboroso. A Abobrinha recheada no forno é uma excelente opção para variar o cardápio com simplicidade e praticidade. Já o Macarrão de abobrinha com carne moída é perfeito para quem busca uma refeição low carb sem abrir mão do sabor. Ambas são versáteis, rápidas de preparar e combinam muito bem com o dia a dia.