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Lasanha de fricassê

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Preparo 20 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 1 hour
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 400 kcal

Ingredientes
  

Creme de Fricassê

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 1 sachê de molho de tomate (340 g)
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Montagem

  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
  • 300 g de muçarela fatiada
  • 150 g de presunto fatiado (opcional)
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Batata palha para cobrir
  • Cheiro-verde para finalizar
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Instruções
 

Preparar o creme:

  • No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até formar um creme liso. Reserve.

Refogar o frango:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.
  • Acrescente o frango desfiado, misture bem e adicione o molho de tomate.
  • Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
  • Misture o creme batido do liquidificador ao frango e cozinhe por 3 minutos.

Montar a lasanha:

  • Em um refratário, faça uma camada de molho de fricassê.
  • Cubra com a massa de lasanha.
  • Adicione uma camada de presunto, depois muçarela e mais creme de fricassê.
  • Repita as camadas até finalizar com creme e muçarela.
  • Polvilhe parmesão por cima.

Assar:

  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até gratinar.

Finalizar:

  • Retire do forno, cubra com batata palha e salpique cheiro-verde.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Bata bem o creme de milho com o requeijão para deixar o fricassê mais liso e cremoso.
  • Use frango cozido no caldo de legumes para dar mais sabor ao recheio.
  • Finalize com bastante queijo muçarela para gratinar e deixar a lasanha irresistível.
  • Acrescente a batata palha apenas na hora de servir para manter a crocância.
Conservação e Armazenamento
  • A lasanha pode ser mantida na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado.
  • Para congelar, monte em refratário próprio, cubra com papel-alumínio e congele por até 3 meses.
  • Na hora de consumir, deixe descongelar naturalmente e aqueça no forno até borbulhar.
Perguntas Frequentes
Preciso cozinhar a massa antes de montar a lasanha?
Se for massa pré-cozida, não precisa. Para massa comum, cozinhe rapidamente antes de usar.
Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim, pode usar carne desfiada, peru ou até mesmo uma versão vegetariana com legumes.
Dá para fazer sem batata palha?
Sim, mas ela é o diferencial de crocância na lasanha de fricassê.
Experimente Também
Se você gostou desta receita de Lasanha de Fricassê de Frango, vai adorar provar outras versões que também fazem sucesso à mesa. A Lasanha de carne com molho branco é um clássico que combina cremosidade e sabor marcante, ideal para ocasiões especiais. Já a Lasanha de frango com requeijão é perfeita para quem busca praticidade e um toque extra de cremosidade no recheio. Todas são opções deliciosas para variar o cardápio e surpreender a família.