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Legumes assados

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Preparo 15 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 55 minutes
Categoria Acompanhamento
Cozinha Internacional
Serve 6 porções
Calorias 150 kcal

Ingredientes
  

  • Abobrinha
  • Cenoura
  • Batata-doce
  • Abóbora
  • Brócolis
  • Vagem
  • Cebola branca
  • Cebola roxa
  • Pimentão
  • Tomate
  • Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, lemon pepper, manjericão, alecrim, orégano)
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Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 200 °C.
  • Corte todos os legumes em pedaços médios e coloque em uma assadeira grande.
  • Regue com azeite, tempere com sal, pimenta, páprica, orégano e lemon pepper. Misture bem.
  • Espalhe os legumes na assadeira, sem amontoar.
  • Leve ao forno por 40 minutos.
  • Retire do forno e finalize com manjericão e alecrim.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Corte os legumes em tamanhos semelhantes para que assem por igual.
  • Não encha demais a assadeira, isso evita que os legumes cozinhem no vapor.
  • Mexa os legumes na metade do tempo para dourar melhor.
  • Use azeite suficiente para deixar os legumes úmidos e saborosos.
  • Acrescente as ervas frescas somente no final para manter o aroma.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os legumes assados em potes bem fechados na geladeira.
  • Consuma em até 4 dias para manter sabor e textura.
  • Espere esfriar completamente antes de tampar os recipientes.
  • Para reaquecer, use frigideira, forno ou airfryer para evitar que fiquem moles.
Perguntas Frequentes
Posso trocar os legumes?
Sim, use os legumes que tiver em casa, mantendo cortes parecidos.
Posso fazer sem alguns temperos?
Pode, a base de sal, pimenta e azeite já funciona muito bem.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, faça em etapas e asse a 200 °C até dourar.
Fica bom para marmita?
Sim, é uma ótima opção para organizar as refeições da semana.
Precisa cozinhar os legumes antes?
Não, eles assam diretamente crus no forno.