Macarrão com brócolis e picadinho de carne
Preparo 20 minutes mins
Cozimento 25 minutes mins
Categoria Marmita
Cozinha Brasileira
Serve 5 porções
Calorias 380 kcal
- 500g de macarrão penne
- 500g de carne bovina (patinho ou coxão mole) cortada em cubos
- 1 maço grande de brócolis (cerca de 300g) em pedaços
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica ou tempero seco a gosto
- Cheiro-verde (opcional)
continua após a publicidade
Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve
Em uma panela grande, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho.
Coloque a carne, tempere e deixe dourar bem.
Adicione o brócolis e misture por alguns minutos até ficar macio.
Junte o macarrão e misture tudo até ficar bem incorporado.
continua após a publicidade
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Não use molho de tomate — muda totalmente o visual
- Deixe a carne dourar bem antes de mexer
- Use pouco brócolis para não “roubar” o prato
- Macarrão al dente evita que vire uma massa grudada
- Um fio de azeite no final melhora muito a textura
Conservação e Armazenamento
- Espere esfriar antes de tampar
- Use potes do mesmo tamanho para padronizar
- Evite encher até a borda (melhora aquecimento)
- Mexa na metade do tempo ao aquecer
- Não recongele após descongelar
Perguntas Frequentes
Fica seco depois de congelar?
Não, porque tem gordura da carne + óleo suficiente.
Posso usar carne moída?
Pode, mas o visual muda bastante (fica menos “premium”).
Dá pra fazer com qualquer macarrão?
Sim, mas penne/parafuso funciona melhor pra marmita.