Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Corte a linguiça de churrasco em rodelas ou cubos.
Em uma panela grande, frite o bacon até dourar e soltar gordura.
Acrescente a linguiça já assada e deixe dourar levemente (ela já está pronta, é só dar cor e aquecer).
Adicione a cebola e refogue até ficar macia. Em seguida, coloque o alho e doure rapidamente.
Acrescente a couve fatiada e mexa até murchar.
Misture o macarrão na panela.
Ajuste o sal (com cuidado, por causa da linguiça e do bacon) e a pimenta.
Finalize com um fio de azeite, se quiser.