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Macarrão de Forno Cremoso com Frango

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Preparo 25 minutes
Cozimento 20 minutes
Total 45 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 420 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de macarrão
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de frango cozido e desfiado
  • 1 colher de extrato de tomate
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso (170 g)
  • Sal, pimenta e orégano a gosto
  • Muçarela para gratinar
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Instruções
 

1. Cozinhe o macarrão

  • Cozinhe em água com sal até ficar al dente.
  • Escorra e reserve.

2. Prepare o frango cremoso

  • Em uma panela, aqueça o óleo.
  • Refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente o frango desfiado e misture.
  • Adicione o extrato de tomate, o creme de leite e o requeijão.
  • Tempere com sal, pimenta e orégano.
  • Misture bem até ficar um frango bem cremoso.

3. Monte e leve ao forno

  • Em uma travessa, misture o macarrão cozido com o frango cremoso.
  • Cubra com muçarela a gosto
  • Leve ao forno a 200°C por 15 a 20 minutos, até gratinar.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Cozinhe o macarrão apenas até ficar al dente para não desmanchar no forno.
  • Refogue bem o frango para intensificar o sabor antes de adicionar o creme de leite e o requeijão.
  • Misture a muçarela dentro do frango cremoso para garantir um interior mais puxento.
  • Use um pouco da água do cozimento do macarrão para ajustar a cremosidade se a mistura estiver muito espessa.
  • Escolha uma travessa não muito grande para o macarrão ficar mais alto e ainda mais cremoso.
  • Finalize com muçarela ralada fina para gratinar de maneira uniforme.
Conservação e Armazenamento
  • Armazene o macarrão de forno em pote fechado por até 3 dias na geladeira.
  • Espere esfriar antes de tampar para evitar acúmulo de vapor.
  • Para reaquecer, use forno ou micro-ondas, adicionando um fio de leite para recuperar a cremosidade.
  • Não é recomendado congelar, pois o creme de leite pode talhar ao descongelar.
  • Evite deixar a travessa fora da geladeira por mais de 2 horas após o preparo.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o requeijão?
Sim. Use cream cheese, catupiry culinário ou 4 colheres de requeijão caseiro.
Posso usar outro tipo de massa?
Sim. Penne, parafuso, talharim ou até parafuso integral funcionam bem.
Dá para fazer sem forno?
Sim. Basta misturar tudo na panela e cozinhar por 3 a 5 minutos até o queijo derreter e o molho engrossar.
Posso adicionar legumes?
Pode acrescentar milho, ervilha, cenoura ralada ou brócolis picado.
Posso fazer com frango em cubos?
Pode, mas o frango desfiado absorve melhor o molho e deixa a textura mais cremosa.