Maionese verde fit
Preparo 15 minutes mins
Cozimento 10 minutes mins
Total 25 minutes mins
Categoria Molho
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 80 kcal
- 4 ovos cozidos
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1 colher (café) de sal
- Opcional: 1 dente de alho
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Coloque os ovos cozidos no liquidificador.
Adicione o creme de leite, o suco de limão, a salsinha e o sal.
Se desejar, acrescente o alho para um sabor mais intenso.
Bata tudo até obter um creme bem homogêneo.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
– Use ovos bem cozidos e já frios antes de bater, para evitar que a maionese fique com cheiro forte.
– Prefira salsinha fresca, pois ela é a responsável pela cor verde viva e pelo sabor característico.
– Bata bem até que a mistura fique totalmente cremosa, sem pedaços de ovo ou folhas inteiras.
– Ajuste o sal e o limão ao seu gosto, provando antes de levar à geladeira.
– Se quiser uma textura mais firme, deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.
Conservação e Armazenamento
– Guarde em um pote com tampa bem fechado, sempre na geladeira.
– Consuma em até 3 dias para garantir sabor, textura e segurança alimentar.
– Não congele, pois a textura pode se separar ao descongelar e perder a cremosidade.
Perguntas Frequentes
Posso usar salsinha desidratada?
Não é recomendado. A salsinha fresca garante o sabor e a cor vibrante da maionese.
Dá para substituir o creme de leite?
Pode-se usar creme de leite light, iogurte natural ou até requeijão, mas a textura e o sabor vão mudar.
Posso fazer sem limão?
O limão ajuda na conservação e equilibra o sabor. Pode ser substituído por vinagre, mas em menor quantidade.
Essa receita é low carb?
Sim. Ela é considerada low carb, pois não contém carboidratos em quantidade significativa.
Posso bater no mixer em vez do liquidificador?
Sim. O mixer funciona bem, principalmente se os ovos estiverem bem cozidos e picados.
Experimente também
Se você gostou dessa maionese verde fit, vale a pena conhecer outras receitas leves e práticas para o dia a dia. Ela combina perfeitamente com preparos saudáveis como o Hambúrguer fit com aveia, ideal para montar lanches equilibrados, ou pode ser usada como acompanhamento de petiscos como a Coxinha Fit na Airfryer, que traz crocância sem fritura. São opções que ajudam a variar o cardápio sem sair da linha.